훈구파는 조선 전기 여러 차례 공신에 책봉되고 고위 관직을 역임한 인물들이 형성한 지배층을 말한다. 전근대에는 “중요한 공로를 세워 공신에 책봉된 나이 많은 신하”를 의미하는 ‘원훈구신(元勳舊臣)’을 줄인 표현이었지만, 현대 한국사 연구에서는 조선 세조 때부터 성종 때까지 공신과 대신을 역임한 인물들을 중심으로 형성된 세력을 가리키는 용어로 사용되었다.

1970년대 초중반부터 시위 현장에서 자주 불린 노래로, 외래의 악곡에 새로운 가사가 붙어 구전된 작자 미상의 노래. # 구성 및 형식 2/4박자 단조, 16마디의 노래로, ‘우리들은 정의파다 훌라 훌라 / 같이 죽고 같이 산다 훌라 훌라 / 무릎 꿇고 살기보다 서서 죽길 원한다 / 우리들은 정의파다’라는 간단하고 강렬한 가사가 붙여져 있다. 특히 ‘무릎 꿇고 살기보다 서서 죽길 원한다’는 가사가, 단조의 비장한 악곡과 어울려 강한 감흥을 일으킨다. # 내용 시위대에서 노래를 부를 때 처음에는 이 가사로 부르지만, 이후부...

꿩, 닭 등의 날짐승을 삶아 낸 육수. # 개설 꿩이나 닭 등 날짐승을 삶아 낸 육수를 말하지만, 곡물을 엿기름으로 삭힌 뒤 조려서 꿀처럼 만든 감미료인 조청을 말하기도 한다. 음식의 이름은 주재료나 색깔로 표현되는데, 흑탕은 검은색을 나타내는 음식을 이르는 셈이다. # 내용 의관(醫官) 전순의(全循義)가 1450년(세종 32)경에 쓴 가장 오래된 조리서인『산가요록』에는 “꿩 삶은 물이 상급이지만 닭 삶은 물이나 모든 날짐승 삶은 물로 해도 된다”고 하였다. 육수를 내면 국물의 색깔이 검게 나타나서 ‘흑탕’으로 표현한 듯하...

조선후기 문인 유만주가 시문·하루의 행적과 소회·집안의 대소사 등을 기록한 일기. # 개설 24책. 필사본. ‘흠영원본(欽英元本)’ · ‘흠영계징(欽英稽徵)’ · ‘흠영계징원본(欽英稽徵元本)’ · ‘흠영집기(欽英集記)’ · ‘흠영기일(欽英記日)’로도 불린다. # 편찬/발간 경위 유만주 사후에 2년간에 걸쳐 벗 임로(任魯)가 주관하여 난초(亂草) 상태의 초고를 정리하였다. 전(全) 25책으로 편찬되었다. 그 중에 제 25책에 해당하는 『흠영별부(欽英別部)』는 결락된 것으로 보인다. 현전 유일본으로...

1567년(명종 22) 전라도 광주의 희경루(喜慶樓)에서 1546년(명종 1)의 증광시 문·무과에 합격한 동기생 5명이 만나 모임을 갖고 이를 기념하여 그린 계회도. # 구성 및 형식 2015년 보물로 지정되었다. 비단 바탕에 채색. 세로 98.5㎝ , 가로 76.8㎝. 「희경루방회도」는 족자로 꾸며져 있으며, 위쪽부터 표제·그림·좌목·발문의 4단으로 구성되어 있다. 표제는 전서체로 ‘喜慶樓榜會圖(희경루방회도)’라고 썼고, 그림은 연회가 펼쳐지는 희경루와 그 주변의 공간을 그렸다. 좌목에는 다섯 사람의 인적사항을 품계·관직·이름...

조선 후기의 문신, 이도간의 제문·서(書)·잡저·시 등을 수록한 시문집. # 내용 불분권 4책. 필사본. 정리되지 않은 고본(稿本)으로 서문·발문이 없다. 제1책에 제문 9편, 서(書) 4편, 잡저 9편, 제2∼4책에 시 377수 등이 수록되어 있다. 이 중 서(書)는 박기수(朴岐壽) 등 친지에게 안부를 묻는 내용이다. 규장각 도서에 있다. 제문의 「마당제문(馬堂祭文)」과 잡저의 「제보역색하한계장(題補役色河漢啓狀)」·「칙마산금호(飭馬山禁護)」·「전령별하관(傳令別下館)」 등은 모두 저자가 역원의 관직생활을 하는 동안 실무적으로...

흰쌀에 물을 많이 붓고 끓인 죽. # 내용 쌀죽이라고도 한다. 소화가 잘 되므로 병인식·노인음식으로 적합하다. 흰죽에는 끓일 때 쌀알을 그대로 끓인 것, 맷돌이나 돌확에 굵게 갈아 쌀알을 잘게 부수어서 끓인 것, 또는 갈 때 참기름을 한두 방울 첨가한 것 등 몇 가지 종류가 있으나 통틀어 흰죽이라 한다. 우리나라에서 벼농사를 실시하였을 때부터 있었다고 할 수 있다. 『성호사설』에는 “지금사람은 이른 아침에 흰죽을 먹으며 이것을 조반이라 한다.”라고 기록하고 있으며, 한편 ‘자릿조반’이라고도 한다. 또한, 조선시대에 통신사...

LA갈비는 갈비뼈를 직각 방향으로 잘라서 갈빗살 사이에 갈비뼈가 붙어 있는 형태로 양념장에 재웠다가 구운 음식이다. 유래에 관해서는 미국 LA의 한국인 이민자들이 유대인들이 전통적으로 쓰던 프랑켄(Flanken) 방식의 절단법을 이용한 소갈비를 한국의 방식에 맞게 양념갈비로 먹으면서 유행하게 되었다고 알려져 있다. 1980년대 말쯤에 ‘LA갈비’라는 명칭으로 한국에 역수입되었으며 1990년대 중반 이후 많은 인기를 얻었다.